Allergeni

IN TUTTI I NOSTRI PRODOTTI SI PUÒ TROVARE TRACCIA DI:

1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
2. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Crostacei e prodotti a base di crostacei
5. Pesce e prodotti a base di pesce
6. Molluschi e prodotti a base di molluschi
7. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (amygdalus communis), nocciola (corylus avellana), noci (juglans regia), noci di acagiù (anacardium occidentale), noci pecan [carya illi- noensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (bertholletia excelsa), pistacchi (pistacia vera), noci macadamia o noci dell Oueensland (macadamia ternifolia) e i loro prodotti, tranne per tutta la frutta a guscio utilizzata per produrre distillati alcolici, incluso alcol etilico di origine agricola
8. Arachidi e prodotti a base di arachidi
9. Lupini e prodotti a base di lupini
10. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
11. Soia e prodotti a base di soia
12. Sedano e prodotti a base di sedano
13. Senape e prodotti a base di senape
14. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg e 10 mg/I in termini di SO.

Data la preparazione espressa di tutti i nostri piatti, vi è la possibilità di contaminazione incrociata fra gli alimenti; non possiamo pertanto assicurare l'assenza totale di allergeni non dichiarati in ricetta.